媛媛的新聞發佈站

將謂偷聞學少年

在讙心強勢的追畫下.

大哥終於願給我畫張畫

不過因為長的太好看了

怕招來太多桃花

所以只求讙心別給大哥畫的太好看

我只好借鐘魁的型態

感謝大哥~

感恩哦

以詩的腳步遊走

我們在東方的日光裡孵化

拼貼自海面那一葉金黃

像你的唇

柔軟而溫暖

惺忪如小丘

以夢的漫步滑行

我們在一顆星球上眨眼

並且試著

愛吃的人即使是天涯海角，只要各方條件能配合，總會藉各種機會朝拜美食殿堂？B雖對吃很有興趣，但伴可比B更瘋狂；為了嘗試新的美食，即使嚴冬深雪並得穿山越嶺，他也會排開煩事纏身帶著B興奮前往！

俊秀黠慧的Andreas Caminada是全球美食界的新星。17歲離開瑞士到加拿大學藝與旅行，周遊列國輾轉多家知名食府後回到德語區自己的家鄉，看上了Domleschg山谷裡的小古堡Schauenstein Castle。親力親為從整修內外建築到建構五單位的客房與餐館，由最初僱用4人開始起他的廚藝事業。即使現今已名揚飲食界，但他仍堅持以精湛細緻的手藝，維持小館的風格。以20人的團隊每週營業4天半，供應26座位的午’ 晚餐與客房服務。

2005年他的餐館Schauenstein Schloss Restaurant得到Gault-Millau："Discovery of the Year"的推薦，之後更以19／20的評鑑獲得2008與2010年的"Chef of the Year"的獎勵。  以下是他的錄影訪談：http://www.youtube.com/watch?v=9RQf595H9sY，餐館的網站：http://www.schauenstein.ch/schloss.php 

下面請觀賞今年三月的美食實況報導： 一路迢迢颯了四個多小時的車，才從瑞士的西南角到了東北角的群山村落。 下高速公路後，路過小村一個接一個，這平靜的小村，竟然出了座起疑＋奇異的建築？ 就近一看，原來是個教堂！我們的目的地，即是褐色路牌的標識：“全世界最小的城市”！呵呵。。就是這座金黃色的建築，全村的最高點！緊靠古時候給馬飲用的水池，傍邊還有牛棚和農舍。三月仍是冬，無花也無綠葉，看來一遍荒蕪。在小廣場的邊邊巷道找到停車的位置，這餐館的標緻還設計得挺特殊？！爬上進館區的階梯，瞭望，石牆內園區有現代的藝術裝置，牆外是牛棚。世界級的餐館“種”在這樣的農地方？別訝異，瑞士就是這樣藏珍！進了餐館，接待人員親切擁入，入座上位。。。小古堡的內部，有古型可也還真摩登？！

菜單酒單（厚得跟字典一樣，但不乏瑞士當地的小酒產）齊上；而且美食更不忘一一上場！都是開胃小點，但細緻’ 精彩’ 驚艷。。眼眼難忘！哇！剛出爐熱熱的麵包，配花鹽加兩味奶油。 繼之而來的是全程菜色，請慢慢欣賞。。相信讀者們的眼睛比B的文字功力還強！ Foie Gras－各式各樣的鵝肝，冰的’ 烤的’ 硬的’ 軟的。。。Beetroot & LobsterPike Perch & Zwyer CaviarLangoustine－生鮮’ 煎’ 滷TunaRavioli－皮薄如紙，小牛肉餡鮮美難當，此生吃過最頂級的“水餃”！Halibut & FennelMieral Duck & Jerusalem ArtichokeCheesePassion Fruit & Pineapple移位到更舒服的另房休憩？喝餐後酒？茶’ 咖啡皆可！哇啦！更多小的點心。。。癢眼更開心！最後的額外意外？謝謝貼心！另一個餐室，一餐吃了4個小時，原來其他的客人早走光了。。。

清淡多元精巧細緻，即使這麼多道的變化，品嘗到最後卻一點也不膩不漲。如果是妳／你，可會再訪？呵呵。。當然絕對要再訪，已經訂了明年六月帶一群酒友同享！

＊

知道自己已經懶了很久不下文，這篇“食記”算是給麻吉，教B如何縮圖上傳的回饋。一年多不寫美食遊記，可也沒漏了玩或忘了吃，將陸續慢慢補上。謝謝大家，還沒有完全忘了B。。。！深深一鞠躬！

引用文章: Swiss No. 1 美食首府-Philippe Rochat

台東市立游泳池就在海濱公園旁，水源來自天然湧出的地下水，終年不歇，汩汩留出的水源清澈且恆溫，水溫在攝氏十七度至廿三度的恆溫，相較其他戶外游泳池，游起來更清涼，是全台唯一湧泉游泳池，因池水來自卑南溪，池中可見魚蝦與人共游。

市公所去年修繕泳池時，刻意保留這些有趣的生態，只是在池底鋪上體積較小的鵝卵石，民眾前往游泳，還可拿著網子等工具邊游邊⋯⋯撈魚蝦玩，十分有趣，假日總吸引大批泳客。

台東市泳池本月一日重新開放，市公所還特別舉辦開幕慶祝活動，未料啟用第四天就發生意外。十五歲的黃姓少女前天到泳池游泳，忽覺右腳劇烈刺痛，抬起腳，才見右腳底板插入十幾公分長鐵絲，隨行家人緊急報案求助，消防人員到場不敢隨意拔除，黃姓小女生直到被送進急診室後，才由醫生動手術拔除刺入腳底的鐵絲。

黃父表示，當時他女兒在泳池向他表示「腳很痛」，抬起來一看，竟被一根鐵絲刺入腳底，他急死了。醫師表示，鐵條長十五公分，刺入約三公分，因已生銹，擔心細菌感染，少女得住院觀察三天。

台東市長陳建閣隨後立即到醫院探視黃姓少女，允諾會負起醫療責任。市公所公園管理所代所長陳兆慶表示，泳池屬開放空間，鐵絲不排除是人為丟棄，也有可能是工程修繕時，工人未仔細撿拾清理，但市公所都會深刻檢討，未來每日開放前，都會放水檢查。

 恭喜以下得獎者：

Jane Yu
Jacob Hung
黃碧雲
Yi Lin Tseng
Cat Pan
宇婷
Andy Liu
林雨儂

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）根據行政院衛生署癌症登記資料顯示，98年癌症發生率大腸癌居國人10大癌症首位，全國有12488人確診為大腸癌較97年增加1484人，平均每42分鐘就會產生1位大腸癌新個案，為國人發生人數最多的癌症，今年舉辦「四癌篩檢抽獎活動」及台灣癌症基金會辦理的「追捕瘜肉小子大作戰」；南投縣98年新發現個案數為249人雖較97年254人下降5人，但大腸癌的威脅仍不容忽視。

大腸癌初期並沒有很明顯的症狀，等到出現疼痛、貧血、疲倦等症狀時大都是晚期，所以千萬別忽略了要定期接受篩檢重要性，「目前政府提供50至69歲民眾，每兩年一次免費糞便潛血檢查」，希望透過篩檢，協助民眾早期發現儘早接受治療，提醒符合受檢資格的民眾，攜帶健保卡至健保特約之醫療院所可接受免費癌症篩檢服務。

為鼓勵南投縣民接受子宮頸癌、乳癌、大腸癌、口腔癌篩檢，今年舉辦「四癌篩檢抽獎活動」，南投縣縣民於7月31日前接受四癌篩檢填寫並寄回抽獎聯就能參加，衛生局將於9月抽獎。 此外今年於11月30日前完成大腸癌篩檢或大腸鏡檢查的民眾還可參加財團法人台灣癌症基金會辦理「追捕瘜肉小子大作戰」活動。呼籲民眾注意飲食、避免高油炸高熱量食物，這樣才能遠癌症保住健康。

資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=18547

俗語說：「人若衰，種瓠仔生菜瓜。」裡頭菜瓜指的就是絲瓜，絲瓜與瓠仔是同屬葫蘆科的親兄弟，吃來口感也很接近，軟滑清甜又降火，玫瑰夫人主廚陳彥棋與尚荷軒副主廚邢玉龍各顯身手，教你做出吃了絕對不會「衰」的降火涼瓜料理。 報導╱賴佳昀、顏怡今 攝影╱張世平、林宏洲

蛤蜊絲瓜炒麵

材料：絲瓜片10片、橄欖油15ml、洋蔥末10克，蒜末、紅蔥頭末各5克，蛤蜊12顆，白酒、雞湯各15ml，義大利麵90克，鹽、黑胡椒、櫻花蝦各少許
準備：義大利麵煮熟。

1.爆香

以橄欖油炒香洋蔥、蒜末、紅蔥頭末，下絲瓜片炒軟。

2.熗酒

加蛤蜊、白酒、雞湯蓋上鍋蓋煮至蛤蜊殼打開，放麵條、鹽、黑胡椒拌炒，灑櫻花蝦。

絲瓜馬鈴薯湯

材料：絲瓜1條、馬鈴薯2顆、薑3片、雞湯或水600ml、鮮奶油15ml，鹽、白胡椒各少許

健康版推出「健康Q&A」專欄，解答讀者對健康方面的疑問，歡迎來信至life@appledaily.com.tw

Q.我的嘴巴常會自己咬破，通常要1個月以上才能好，吃飯、刷牙都不便，有什麼方式可以快點好？

A.民眾的嘴巴常咬到，致口腔黏膜破損，多數是與先天的口腔組織較肥厚有關，因此較容易咬到，但通常1到2個禮拜就會自行癒合，如果拖比較久，遲遲無法癒合，有可能是體內維他命B、維他命C不夠，或是有抽菸、嚼檳榔的習慣，致使黏膜修復較慢，可先補充維他命B、C來加速癒合。

拖逾1個月速就醫

此外，嘴巴常咬破，還可能與牙齒咬合不正有關係，建議可找牙科醫師診治，適情況進行矯正，要提醒的是，如果民眾口腔黏膜破損，超過1個月未癒合，一定要到耳鼻喉科或牙科進行檢查，因癒合時間慢，恐與口腔癌病變有關。
諮詢專家：振興醫院耳鼻喉部醫師力博宏
採訪整理：記者陳麗婷

曾幫天后蔡依林指導飲食的邱錦伶老師，前陣子也幫藝人林熙蕾指導飲食，讓她孕期只增8公斤，且產後3周恢復體重，邱錦伶昨(5)日推出新書，公開名人懷孕不發胖祕訣，主要在飲食忌口，懷孕前3個月體重持平。婦產科醫師詹景全建議整個孕期增10~12公斤，另請中醫師田宜民提供飲食建議。
報導╱林明佳　攝影╱陳逸宏

這樣做

每餐有澱粉肉蔬菜

邱錦伶老師：三餐要有澱粉、蛋白質和蔬菜。澱粉依個人食量和體重酌量，吃8分飽，細嚼慢嚥，宜選米飯、麵條；無脹氣和過敏可吃糙米、燕麥。水果下午4點前吃完，以免水腫。
中醫師田宜民：可每天一餐吃五榖或糙米飯取代白飯，但過敏體質者可能對麩質過敏，可至醫院自費抽血驗過敏原。

忌上火和寒性食物

邱錦伶老師：上火食物易加重孕期水腫，像燒烤、油炸食物，及辛香料如香油、辣椒等皆應避免；熱性水果如荔枝、榴槤，若已有上火現象如便祕或長痘痘，應忌口；寒性食物如生魚片、冰品，懷孕也應忌口。
中醫師田宜民：懷孕時氣血變旺盛，避免辛辣、油炸食物，以免上火；水腫主要受孕婦懷孕時下肢循環回流變差及個人體質影響。