花生醬培根牛肉漢堡 210元 混合了鹹、甜、鮮、香，口感與味道都有層次。
在台北師大商圈開業2年多的1885 Burger Store，5月中進軍東區商圈開分店，同樣供應大份量的美式漢堡、三明治、點心等，雖然開幕才剛滿月，已成功擄獲附近上班族的胃。 報導╱蘇曉音 攝影╱周頌德
雖然整家店的裝潢與餐點都充滿美式風格，但老闆張荻飛其實從來沒去過美國，也非餐飲科班出身，他說：「小時候看電影特別喜歡牛仔片，看他們帥氣走進漢堡店，豪邁吃著份量頗大的食物就覺得好開心，所以才會花了3年多研發菜單。」這番費心讓他做的漢堡連老美客人也稱讚。
老闆張荻飛花了3年多的時間研究漢堡。
麵包3種選擇 肉汁超多
這裡的漢堡麵包有牛奶、全麥、拖鞋等3種選擇，至於口味，最受歡迎的是熱量超高的花生醬牛肉漢堡，張荻飛強調：「漢堡肉餡都是選用經SGS台灣實驗室檢測，確認無瘦肉精殘留的美國沙朗牛肉製作，油脂豐富且肉質細緻，做起來肉汁很多，每個重達5.5盎司（約156公克）。」
我選擇搭配口感較蓬鬆的牛奶麵包，裡頭除了漢堡肉，還加入酥脆培根、生菜與沒有顆粒的台灣花生醬，因為尺寸超大，得張大嘴才能咬下，多汁肉餡混合著濃滑花生醬與融化的巧達起司，滋味鹹中帶甜，雖然知道熱量肯定破表，但味道好極了。
我最喜歡的是味道超濃郁的藍起司牛肉漢堡，起司醬帶著特殊的異香，張荻飛說：「用的是挪威的卡斯帖洛 (Blue Castello) 起司，辛辣味較低，算是所有藍起司裡味道較溫和，也較容易入口的入門款，並加入美國麥芽醋調製，風味才柔和。」我建議搭配較有嚼感的全麥麵包，比較能吸附起司醬，那股濃烈帶鹹的起司味，讓漢堡肉吃來更過癮，且回味無窮。
醋香不足 薯條可換沙拉
這裡也有三明治、早午餐等選擇，像醋漬西洋梨起司三明治屬於蛋奶素，但我覺得西洋梨與巴薩米哥醋味道未融合，嘗來不夠協調。
點餐加40元可無限暢飲汽水，漢堡皆附薯條，也可換成小沙拉，但服務人員並不會主動告知，若想降低一點罪惡感與熱量，需主動要求更換。
藍起司牛肉漢堡 210元 散出濃郁的起司味，但味道溫和。
煙燻鮭魚蔬菜漢堡 220元 清新鮮爽，適合炎熱的夏天品嘗。
醋漬西洋梨起司三明治 160元 酒醋香氣略嫌不足，整體少了點痛快感。
開胃前菜
170元(附麵包)
酥炸魚塊沙拉 高纖飽足
綜合生菜搭配裹麵糊酥炸的鯛魚塊，還灑上煎香的培根碎、帕馬森起司粉，並附自製的迷迭香小餐包，生菜總類豐富，份量也頗大。
160元(附麵包)
歡樂拼盤 內容豐富
包括吃來又酸又辣的辣雞翅、炸雞肉，與沾啤酒麵糊油炸的洋蔥圈，還有味道嗆辣的墨西哥起司球，雖然都是油炸品，但感覺很涮嘴，建議多人分享。
120元
招牌甜點
巧克力布朗尼加冰淇淋 冷熱交迭
手工自製的布朗尼完全不添加麵粉，熱熱的上桌，質地軟香滑腴，搭配香草冰淇淋品嘗，一冷一熱，嘗來頗有食趣。
客人說話
份量足夠 價格平實
客人 小柏
公司在附近的小柏常來用餐，他說：「這裡的餐點份量很大，口味道地，連我這個食量不小的大男生都能吃得飽，價格合理，氣氛又好，很適合同事、朋友聚餐。」
美味路標
台北市市民大道4段57號
(02)2778-5338
無休
現金
周一~四11:00~22:00
周五 11:00~23:00
周六 09:30~23:00
周日 09:30~22:00
可停市民大道停車場
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