麻辣抄手60元/1份10顆外皮有咬勁，醬汁鮮香麻辣。
保險業務趙芝菁最常到公司附近的享見麵，這裡賣的是她記憶中的眷村味麵食，她說：「環境整潔乾淨，餐點的口味也不錯，所以我常約客戶來吃，除了抄手，我最喜歡花椒乾拌麵。」報導╱蘇曉音 攝影╱高大鈞
花椒乾拌麵60元吃來麻辣夠味，花椒香氣頗濃。
享見麵老闆大寶在眷村長大，從小就吃慣了以麵粉做的各種麵食，自己開店後，麵條雖非自己，但也很講究，他說：「每天都和特約麵廠討論麵粉、水的比例，就連水溫也要天天調整。」
麻辣抄手是趙芝菁的心頭好，她說：「內餡除了豬肉，還加了脆脆的荸薺與沙蝦，顆顆飽滿，而且1份10顆很夠份量。」以烏醋、辣油、蒜、花椒調成的醬汁辣中帶酸，需小心尾韻超強的辣勁。
趙芝菁最愛的是以陽春寬麵做成的花椒乾拌麵，她說：「麵條沾附了花椒的麻香與辣椒的火辣，吃起來超過癮。」混合醬油膏、肉燥、花椒、辣椒籽等調配而成的拌醬，巧妙加了適量烏醋，讓辣度頗順口。
而香辣乾麵使用粗拉麵，拌醬是將干貝、蝦米以米酒浸泡，再加蒜、辣椒、鹽等調製，拉麵咬勁十足，咀嚼後會溢出一股海洋鮮味。湯麵則搭配較能吸收湯汁的細麵，加上豬腳，味道濃淡合宜。
老闆大寶(左)與妻子小雲合力做出眷村風味麵食。
不提供飲料 茶水自備
這裡的麵點有10多種，飯類約8種，大部分的味道都頗重，美中不足的是未提供茶水，也沒販售任何飲料，若想清清味蕾，恐怕只能自備飲料了。
私房香辣乾麵70元麵條Q滑帶勁，充滿干貝的鮮味。
豬腳麵90元豬腳色澤雖重，味道卻不會太鹹。
獅子頭麵90元獅子頭香軟滑腴，每日限量50份。
【人氣炒飯】粒粒分明 不油不膩
雖以麵食為主，但仍有炒飯可選擇。我偏愛口味較重的臘味炒飯，以西螺米炊蒸的飯口感彈Q，加上臘腸、肝腸、蛋和青蔥等快炒，米粒炒得鬆爽不油膩，吃來粒粒分明。若偏好清淡口味，建議選擇加了火腿、蝦仁、香腸等炒成的廣東炒飯，味道也不錯。
臘味炒飯85元
廣東炒飯85元
40元
【招牌小菜】白菜心 酸香開胃
白菜嫩葉切細絲，搭配蒜味花生，與以桂皮、肉桂、甘草等滷成的豆干，淋上混合糖、烏醋與香菇素蠔油煮成的醬汁，再灑點香菜，滋味酸中帶甜，嘗來相當開胃。
【業務小檔案】趙芝菁
從事保險業務超過20年，喜歡到處吃吃喝喝，常以美食維繫家人、朋友與客戶的感情。
【美味路標】
新北市新店區中華路49號
(02)2910-3477
11:00~14:00 17:00~20:30
現金 周日休
北新路上有收費停車場
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