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中秋節烤肉限量吃 防痛風
中秋烤肉需注意，痛風患者應避免食用海鮮、內臟等高普林的食物。資料照片
中秋節將至，痛風科醫師陳峙仰特別提醒，一般烤肉多以肉類為主，需要嚴加控制尿酸的痛風患者，此時應特別注意食用量，尤其海鮮類食物及動物內臟更應禁止，避免普林攝取量超標、尿酸累積過多而引發痛風，掃了過節的興致。
含果糖飲料，攝取過多易引起痛風。資料照片
海鮮類包括蛤蜊、草蝦、明蝦等，以及動物內臟，如雞胗、牛肚等，這些常見的烤肉食材，皆屬於高普林含量食物，尤其尿酸控制狀況不佳者應嚴格禁止；牛、豬肉等多屬於中普林食物，可限量食用，一天最多吃1碗。月餅及燒烤屬高熱量食物，吃多容易造成體重過重，而中廣型肥胖者罹患痛風的機率是常人3倍，因此無論是否有痛風，都應注意攝取量、避免體重超標。
陳峙仰醫師也提醒，常搭配烤肉飲用的啤酒，也容易引發痛風發作，一天以1罐350c.c.為限.，但要特別注意，若餐間有飲用啤酒，則肉量攝取應該再斟酌減量。部份飲料和果汁含有果糖，會在人體內轉化為普林，經代謝後形成尿酸，喝多恐誘發痛風發作，最好還是喝水解渴，同時也能促進尿酸排泄；水果則可選擇柚子、番茄以及芭樂等，甜度較低。
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- Sep 17 Mon 2012 12:09
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