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跟著美食趣旅行 / 台灣,桃園縣,龍潭鄉 /3個娃1個爸(野趣) 柴燒窯烤Pizza

如果不是BART的介紹,雲想自己跟皮皮是不會發現這麼一個有意思的地方

在龍潭這麼一個鄉下的地方,竟然有個具有異國風味的貨櫃窯烤PIZZA屋

周日的中午雲跟皮皮還有BART一家人到了一家可愛充滿故事的小屋

一家四口親手打造了眼前我們所看到的貨櫃屋

門前的用注音符號的招牌是一家人共同的創意

且小哥哥還幫忙油漆成了今天我們所看到的模樣

說真的,一個父親要帶著三個小朋友生活,實在不容易

看幾張照片：立陶宛服裝秀，模特兒吊鋼絲從高樓牆面走下來。立陶宛位於俄羅斯西北方，是波羅的海三小國之一，另兩國是拉脫維亞、愛沙尼亞。立陶宛是歷史古國，面積約台灣兩倍大，人口僅348萬人。核能發電曾佔總發電80.1%，世界最高。 

現在中小學的世界史地篇幅，較過去少很多。最近立陶宛辦一場服裝秀，模特兒吊鋼絲從十幾層高樓的牆面走下來。有個年輕人，是國立大學碩士，沒聽過立陶宛這個國家。這是教育問題，也是媒體問題。

大陸學者王建民訪台後，對台灣政論節目的「微觀取向」感觸頗多：台灣民眾關注自己生活，非常小的議題也爭論不休，而大陸民眾對國際議題的熱情較高。

台灣媒體少播國際新聞常被批評，電視台總以「收視率不高」回應。媒體有教育的社會責任，若經常播出國際新聞，應能養成民眾收視習慣。

王建民坦承，大陸政論節目雖有國際視野，但不能暢所欲言也是事實。台灣講求爆料和戲劇效果，名嘴以辛辣搏收視率。相較下，日本、德國、大陸的名嘴要嚴謹得多。

新聞自由應該堅持，但台灣有過度自由傾向，導致民粹現象，反過來引領媒體，注重「重鹹新聞」，少數名嘴也不經嚴謹查證，爆假料。狗仔報紙銷路最好，是人性本惡，還是被媒體教壞了？

這場驚心動魄的相遇，發生在某一年初春，畫家桃園畫室附近一株櫻花忽地怒放，那些淺的、深的紅色花瓣，轉瞬間化成了鮮紅的顏料，沖進腦門，傾瀉一地。

他心緒一來，在高度亢奮的情緒裡，創作了這張洋溢喜氣與活力的半寫生指掌畫作品。他坦言，這是張困難度高的作品，要再畫出同樣的韻味與佈局，是個挑戰。

我是在畫家畫室一處不起眼的角落，發現這幅畫的。這些年，呂峰在桃園專心從事繪畫教學，並且鑽研鐵壺製作，許多不錯的指掌油畫作品，在結束上一個畫廊的合作關係之後，都束之高閣。我堅持要他把這幅畫送到展場，直覺告訴我，這張畫很多人會喜歡。

果不其然，開幕茶會才結束不到半個小時，畫就賣掉了，還有第二位、第三位買主要求他再畫一張一樣的畫，以便掛在辦公室裡。

（優活健康網新聞部／綜合報導）目前已有許多研究發現，攝取膳食纖維，則癌症罹患的機率會降低很多，經證實確實可以降低的癌症有：大腸直腸癌、口腔癌、食道癌、肺癌及胃癌；很可能降低的有：咽喉癌、胰臟癌、乳延及膀胱癌等；而可能降低的也有：卵巢癌、子宮頸癌、子宮內膜癌及甲狀腺癌。

緣起於此，亞東醫院特別舉辦「高纖防癌秘招大出擊」講座，邀請吳宛真營養師主講，教導民眾改變錯誤的飲食，重新藉由攝取高纖飲食以防癌，歡迎有興趣之民眾參加，活動毋須事先報名，請自備喝水容器。

名稱：高纖防癌秘招大出擊

時間：101年10月25日（四）下午 15：00～16：00

地點：亞東醫院一樓思源廳（新北板橋區南雅南路二段21號）

洽詢：02-8966-7000轉1001或2002

資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=21270

傳統印象中的印度菜與泰國菜，多半屬於重口味，印度籍主廚Bhandari Manoj與泰國華僑大廚劉永勤，考量小朋友偏愛的口味，設計不辣卻香噴噴的菜餚，讓全家都能同享印泰菜餚。報導╱葉盛耀 攝影╱林宏洲、李友欽

【印度口味】雞肉特味飯

材料：去骨去皮雞腿肉丁300克、市售不辣咖哩塊1小塊，泰國長米、水各1杯，小番茄丁3顆、紅蘿蔔丁50克、鬱金香粉(或薑黃粉)1小匙，玉米粒、甜椒絲、香菜、鹽、糖各少許
準備：香米加水、鬱金香粉蒸熟，放涼備用。

1炒醬

咖哩塊加少許水煮化，下雞腿肉丁炒香。

2加飯

加米飯炒勻，下紅蘿蔔、番茄、玉米、甜椒、鹽、糖炒勻，盛盤灑香菜。

白醬雞肉咖哩

材料：去骨雞腿肉丁400克、腰果70克、鮮奶100ml、鮮奶油10ml、起司1片、荳蔻5粒，小茴香粉、芫荽籽各1小匙

健康版推出「健康Q&A」專欄，解答讀者對健康方面的疑問，歡迎來信至life@appledaily.com.tw

Q.請問若使用化療藥物有掉髮的副作用，是否可改變藥物，或用其他的治療方式?

A.化療藥物大多用於治療癌症患者，通常醫師會依患者病況，擬定治療策略，給予不同的化療藥物，以延長患者生存期為首要目標，是否會有掉髮副作用，常不列主要考量。
以化療藥物小紅莓（Doxorubicin）藥物為例，其主要作用機制是讓細胞損傷，達到抑癌目的，雖有掉髮等副作用，但癌症患者在療程結束後，頭髮多能重新長回來，若患者很在意外觀改變，可戴上假髮。

藥物恐造成噁心

化療藥物也可能造成患者有噁心等其他不適，因此，患者要使用何種化療藥物抗癌，除要適病況，也要視其對副作用忍受程度而定。

諮詢專家：台北醫學大學附設醫院血液腫瘤科主任戴丞正
採訪整理：記者陳麗婷

韓國PSY大叔騎馬舞風靡全球，俏皮舞步搭配輕快舞曲，全世界男女老幼都爭相模仿，但「騎馬舞」可不是人人都適合跳。

醫師認為，騎馬舞中的招牌騎馬舞步，半蹲姿勢就對膝關節壓力很大，膝蓋不好的人不能做太多，而舉手繞圈揮舞的揮馬鞭動作，因著力點在頸部，頸椎炎患者也最好SayNo，避免過度刺激惡化症狀。

但騎馬舞中向前蹲馬步的POSE，則被認為可以鍛鍊腿部肌肉，讓大腿越跳越結實，只是沒有治療作用，踢腿擺臀左搖搖右扭扭，則很適合久坐的上班族舒展筋骨，有助提高工作情緒和效率，騎馬舞雖然跳起來逗趣，但醫師建議千萬不要過度，適量就好，才能為健康加分。

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〔自由時報記者林嘉琪／台北報導〕後天就是二十四節氣裡的霜降，華泰大飯店集團中餐行政總主廚伍洪成表示，霜降之後天氣轉涼，有時會出現乾燥氣候，由中醫角度來看此時適合養肺潤燥，養生煲湯及鍋類料理就是好選擇；台灣十月盛產的豌豆仁、牛角椒、菊花、秋刀魚等食材，也有同樣的養生功效。

台北遠東大飯店上海醉月樓主廚戴忠麟推薦豌豆仁入菜的「口袋松子雞米」，先起油鍋炒香蔥、薑末及以蛋白浸潤的雞胸肉小丁，再加入過油的豌豆仁及松子，上桌前再填進香酥口袋燒餅。

「釀翡翠」則把牛角椒洗淨對半剖開、去籽後，填入料理好的豬絞肉炸香，起鍋後再澆淋上海式燒醬，微辣鹹香口感，讓秋天好胃口。

伍洪成推薦以松茸和台灣豬雞肉及豆腐做成的「松茸美白菊花盅」，一般民眾試做時可把松茸改成本土香菇，同樣養生。以進口霸王花、南杏、乾魷魚和本土產豬肉、蜜棗煲成的「霸王花燉豬軟骨」也很合適。

位在北投溫泉區的日勝生加賀屋除了以秋天盛產的菊花、秋刀魚、銀杏、栗子呈現原味日式料理，料理長久世秀彥還把秋月、楓紅、蟲鳴及穗收融進菜單設計，透過食材、器皿擺盤，在料理上呈現秋景，像是「前菜」器皿設計選用蟲籠般容器，靈感是捕捉夏末秋初夜晚的野外銀鈴般蟲鳴聲。

全球秋季頂級食材白松露也在台北遠東大飯店及三二行館登場，台北遠東大飯店十一月初邀請義大利米其林二星餐廳Il Mosaico主廚Nino Di Costanzo來台呈現「米其林二星．白松露綺藝晚宴」。

台北遠東大飯店公關副理王仁瑀表示，白松露產季在每年十月下旬到隔年一月，無法以人工培植，今年義大利阿爾巴白松露產地雨量偏少，松露價格比去年大漲四成，預估今年白松露料理成本將比往年上揚二成以上。

（中央社記者陳清芳台北20日電）世衛組織資料顯示，亞太國家的食道癌死亡率都在降低，唯獨台灣呈攀升趨勢。國內醫界認為，與台灣男性菸酒、嚼檳榔有關。

台大醫院食道癌病友會今天成立，出席病友清一色是中年以上的男性，絕大多數患者年輕時抽菸、喝酒、吃檳榔，步入中年，才因吞嚥困難、腹痛等症狀，發現罹患食道癌。

台大醫院胸腔外科主任李章銘指出，台灣檳榔嚼食人口仍在增加，男性食道癌和口腔癌死亡率節節上升，其中食道癌死亡年齡中位數58歲，呈年輕化趨勢；他治療過最年輕病患僅31歲，國內最年輕死亡病患落在25到29歲。

台大醫院內科部主治醫師曾屏輝說，參考世界衛生組織2009年資料，中國大陸、日本、韓國、香港、新加坡、菲律賓、美國、澳洲等國家地區，大約1990年之後，食道癌死亡率均呈下降，唯獨台灣大約從10萬分之7上升到10萬之10。

台大和義大醫院的研究顯示，食道癌和口腔癌的病人很容易得第2個癌症，食道癌病人有10%的機率未來會罹患口腔、下咽、舌頰等部位的頭頸部癌症；頭頸癌的病患也有20%到30%未來會罹患食道癌。

李章銘說，每天嚼10顆檳榔達10年，罹患食道癌的機率大約增加2到3倍；每天抽1包菸達10年，機率也會增加2到3倍；菸酒加檳榔，食道癌罹癌機率將增加20到60倍。

李章銘和曾屏輝說，當吞嚥困難、疼痛、聲音沙啞等症狀出現，食道癌已非早期，只能開刀、化療及放射線治療；早期診斷利器是上消化道胃鏡檢查，早期沒有淋巴腺轉移時，透過內視鏡治療，例如黏膜切除、光動力治療等，可達手術效果。1011020

（中央社台北20日電）科學家宣稱，長距離太空飛行最恐怖的敵人不是外星人，而是打噴嚏噴出的各種細菌。

根據「每日郵報」（Daily Mail），零重力會導致細菌長時間飄浮在空中，增加太空人感染的風險。

如果有人在地球上打噴嚏或咳嗽，細菌會落在3英尺至6英尺地面，但若沒有重力，細菌會在空中飄來飄去，散佈至更廣的表面。

太空船有電力限制，無法廣泛過濾空氣，空氣也是循環使用，意謂著太空人不能使用醫院的消毒劑和手部衛生清潔品，因為可能會排出危險蒸汽。

科學家說，封閉的太空船內，很多地方的細菌量有如大學宿舍或浴室，形同細菌儲存池，有助細菌在獨特的環境中散播。

美國布朗大學（Brown University）的梅麥醫生（Dr Leonard Mermel）說：「這樣一來你就抑制了人體免疫反應，增加細菌引發感染的能力，而這一切在一個狹窄的空間裡結合，靠空氣傳播的粒子會停留在空中很長一段時間。」

儘管有關太空任務感染疾病的風險還沒有太多資料，但他發現美國國家航空暨太空總署（NASA）數據顯示，在106次太空飛行任務中的742名機組人員，據報發生過29件事故。

梅麥說：「如果有事發生，讓太空人陷入危險怎麼辦？他們能在完成任務前調頭嗎？」

梅麥推論，在冗長的太空飛行中，處理細菌的最佳策略，就是加強NASA已經推動的眾多預防方法。

包括感冒在內，NASA為太空人接種多種疾病疫苗，也進行結核病等其他疾病檢查。太空人還有消毒濕巾、外科手術口罩和呼吸器，船上也備有各種抗生素。